Kaffe ble inført til landet i 1723 av jesuittene. Rundt 1912 utgjorde kaffe omtrent 50% av landets totale eksport. I 2013 produserte landet 11 millioner 60 kg sekker.
Landet har 13 kaffedistrikt (Cacua, Valle Del Cacua, Tolima, Huila, Quindio, Risaralda, Nariño, Caldas, Antioquia, Cundinamarca, Santander, Norte De Santander og Sierra NJevada).
